दूध पिणे हे मानवी आरोग्यासाठी किती उपयुक्त असते हे आपल्या सर्वांना ठाऊक असेल. म्हणूनच की काय घरात लहान मुले असतील तर त्यांचे पालक सक्तीने त्यांना सकाळी संध्याकाळी दूध प्राशन करायला सांगतात. दुधामुळे मुलांची बौद्धिक शक्ती वाढते यांच्या दुधातील कॅल्शिअममुळे त्यांच्या हाडांची वाढ चांगल्या रीतीने होते. साधारणपणे शहरातील लोकांना पॅकेजड मिल्क घ्यावे लागते, तर ग्रामीण भागात मात्र दूध मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असते.
गाईचे दूध शरीरासाठी आरोग्यवर्धक असते. गाईच्या दुधाने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते आणि शरीरात ऊर्जेचा संचार होतो. हातापायांना जळजळ होत असल्यास गाईच्या तुपाने मालिश करायला सांगितले जाते. किरणोत्सर्गी किरणोत्सर्गामुळे होणारे आजार गायीच्या दुधाद्वारे देखील टाळता येऊ शकतात. गाईचे दूध चरबीरहित परंतु शक्तिवर्धक असते. ते पिण्यामुळे लठ्ठपणा वाढत नाही आणि त्याचा स्त्रियांच्या ल्युकोरिया इत्यादींमध्ये फायदा होतो. गाईचे दूध आणि तूप अमृतसारखे आहे. गाईच्या दुधाचे दररोज सेवन केल्यास अनेक रोग दूर राहतात.
कोणत्या रंगाच्या गाईचे दूध पिण्याचे काय फायदे आहेत ?
आपण गाईचे दूध तर पितो, पण कोणत्या रंगाच्या गाईचे दूध पिल्याने नेमका काय फायदा होतो हे आपल्याला माहित नसते. चला तर जाणून घेऊया. १) पांढर्‍या रंगाच्या गाईचे दूध पाचक असते, त्यामुळे आपले शरीर तंदुरुस्त आणि मजबूत बनते. २) कसऱ्या (Brindle) गाईच्या दुधामुळे पित्त वाढते, ज्यामुळे शरीर चंचल बनते. ३) काळ्या रंगाच्या गाईचे दूध गोड असते, जे वाताचे आजार दूर करते. ४) लाल रंगाच्या गाईच्या दुधामुळे रक्ताची वाढ होते, त्यामुळे शरीर ऊर्जावान होते. ५) पिवळ्या रंगाच्या गाईचे दूध पित्तावर संतुलन ठेवते, जे शरीर उर्जावान बनवते.
